Belgian Chocolate Dessert Box Nikmat dan Manis

Dessert box sekarang menjadi usaha kekinian yang sedang populer. Dessert box merupakan makanan pencuci mulut yang dikemas di dalam box atau kotak plastik sehingga praktis dan mudah dipesan oleh banyak orang.

Perlu diketahui, dessert box mempunyai tampilan berlapis yang di dalamnya terdapat berbagai adonan. Dessert box pada umumnya dihidangkan dalam keadaan dingin dalam aneka varian rasa. Salah satunya adalah dessert box buatanku yaitu Belgian Dessert Box yang aku jual di sosial media instagram.

Berikut ini adalah resep Belgian Chocolate Dessert Box ala @adzrasbaking:

Bahan-Bahan

Lapisan Basic Chocolate Cake

• Tepung terigu - 150 gram
• Coklat bubuk - 50 gram
• Vanili - 1/2 sdt
• Gula pasir - 200 gram
• Telur - 4 butir
• SP - 1/4 sdt
• Margarin (lelehkan) - 125 gram

Lapisan Whipcream

• Whipcream bubuk - 100 gram
• Kental manis - 80 ml
• Susu cair Full cream dingin - 250 ml

Lapisan Ganache

• Dark cooking chocolate (DCC) - 200 gram
• Whipcream cair - 200 ml
• Mentega - 1 sdm
• Chocochip secukupnya

Langkah-langkah pembuatan

Cake: 

1. Mixer telur, gula pasir, dan SP sampai mengembang dan kental berjejak.
2. Masukkan campuran tepung, coklat bubuk, dan secukupnya garam sambil diayak setelah itu aduk rata
3. Tambahkan kental manis dan aduk rata. Terakhir masukkan lelehan margarin dan aduk balik sampai adonan tercampur rata.
4. Siapkan loyang ukuran 22 x 22 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper. Tuang adonan, kemudian hentakan loyang beberapa kali agar udara keluar.
5. Masukkan adonan cake ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Oven selama 25 menit, lakukan test tusuk untuk mengetahui apakah adonan sudah matang atau belum.

Whipcream

1. Campur whipcream dengan air dingin kemudian mixer sampai mengembang. 
2. Siapkan box dessert ukuran 10 x 10 cm sebanyak 4 buah
3. Potong cake sesuai dengan ukuran box, kemudian tambahkan dengan whipcream secukupnya. ulang tahap ini sekali lagi sehingga menjadi 2 lapis cake.
4. Masukkan dessert box ke dalam kulkas selama 10 menit agar cake set dan kokoh
5. Sambil menunggu, siapkan ganache

Ganache

1. Panaskan susu sampai muncul gelembung pada pinggir panci. Matikan api lalu masukkan DCC, aduk rata sampai semua coklat mencair. Sisihkan.
2. Ambil dessert box dari kulkas dan tuangkan ganache di atasnya.
3. Belgian Chocolate Dessert Box siap disantap saat dingin.

Jangan lupa cek instagram @adzrasbaking untuk resep-resep masakan selanjutnya. See you..